ОГУРЦЫ
Согласно Национальной базе данных питательных веществ (USDA National Nutrient Database) 1 порция сырого огурца с кожурой (около 120 г) содержит 115 г воды, 16 калорий, 0,8 г белка, 0,2 г жира и 2,9 углеводов, в том числе 0,9 г клетчатки и 1,8 г сахара. Она обеспечивает суточную потребность витамина К на 11%, витамина С, магния, калия и марганца — на 4% и витамина А — на 2%. Также огурец содержит тиамин, рибофлавин, витамин B6, фолиевую и пантотеновую кислоты, кальций, железо, фосфор, цинк, медь и т.д.
Огурцы также содержат лигнаны, которые, по данным исследований, способны снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также некоторых видов онкологических заболеваний. Из-за того что этот овощ состоит в основном из воды и насыщен важными электролитами его необходимо включать в диету во время жарких летних месяцев для предотвращения обезвоживания организма.
Как сажать огурцы:
Как мы знаем, огурцы очень любят солнце, поэтому место для них нужно выбирать открытое, но также защищенное от ветров. Грядки для огурцов нужно делать террасным способом, с поперечным направлением. Таким образом, грядки будут хорошо освещены солнечными лучами. Чем лучше освещения растений, тем скорее появятся завязи плодов.
Если на вашем участке нет заранее подготовленных склонов, тогда вам помогут натуральные каркасы. В качестве натуральных каркасов можно использовать высокорослые растения, такие как: картофель, кукуруза, подсолнечник, топинамбур и другие. Эти живые «щиты» закроют растения огурцов от ветра и фитофторы, также микроклимат внутри этих насаждений будет на три-четыре градусы выше. Все эти факторы дадут ускорение к росту и развитию растений.
Высадка огурцов семенами очень удобна если у вас не хватает времени для разведения рассады или вам банально лень этим заниматься. К тому же при посадке семян сразу в открытый грунт есть неоспоримое преимущество – растения адаптируются к внешним условиям сразу же после высадки и имеют более крепкие растения, в отличии от тех, которые были выращенные на подоконнике или в теплице.
При высадке рассады в открытый грунт, обычно уходит некоторое время на приспособления растения к внешним условиям, что сильно притормаживает рост. Но в конечном итоге, в обоих случаях процесс плодоношения наступает в одинаковый период. Высказывание что при выращивании из рассады огурцы настанут раньше, не соответствует реальности.
В зависимости, какая погода, нужно регулировать полив. Для огурца лучше всего подходит ежедневный полив 1-2 раза, отстоянной водой. Для этого лучше иметь бак на 3-4 куболитра воды.
Но даже в самую сильную засуху нужно помнить, что огурцы очень влаголюбивы. Поэтому если поливать чаще чем 1-2 раза в неделю плоды покажут Вам самый лучший результат. Они покажутся вам без горячи и хрустящими, как любит большинство наших людей. В общем и целом, помимо полива, огурцы не требуют больших трудозатрат, но все же не лишним будет периодично вносить удобрения в период роста и завязывания плодов. Это простимулирует активный рост и плодоношения. При соблюдении этих несложных правил Вы сможете вырастить отличный урожай огурцов.
