Посадковий часник Софіївський однозубка еліта стійкий смачний ніжний великий транспортубельний, паковання 1 кг

Часник Софиївський, один з озимових сортів, має широке застосування в кулінарії завдяки своїм смаковим якостям і щільній цибулині з великими зубчиками, подобається продавцям за гарну транспортбельність і лікність і є фаворитом багатьох виробників за стійкість до грибкових хвороб, висока врожайність і морозостійкість.

Технічні характеристики Софіївського часнику

Сухі цифри дають повну картину, але не можуть замінити докладного опису. Часник — багаторічна трав'яниста рослина, що належить до родини Амарилісових, виду Лук. Тобто це близький родич звичайної цибулі. Але, на відміну від свого лукового собрана, часник не здатний розмножуватися насінням. Натомість і повітряна цибулина («повітря», бульбочка) і визирла головка містять дітки. У візушці дітки крихітні, у голівці — повноцінні зубки, але це й уся різниця. Насіння як такий часник не має. Тому для посадок використовують:

• дрібні часточки (зубчики) з повітряної бульбочки для отримання совка (однозубки);
• однозубкові цибулини (сівок), що вирощують із насіння повітряної бульбочки в перший рік після посадки;
• зубки (бічні нирки) дорослих часників, з яких з'являться паростки зі стрілками та бульбочками (але не часник, придатний для вживання в їжу).

Для отримання повноцінної луківки потрібно два роки. У перший рік із дрібних зернят повітряної цибулі виросте совок-однозубка, і тільки наступного року з нього вийде той самий часник, який ми звикли бачити на своїх кухнях.

Сорт часнику діляться на:

• ярові, яким не потрібен період спокою, тобто їх садять навесні;
• зимні, які можуть «завзнути» у період вегетації й спокійно пережити зиму прямо на грядках, їх саджають восени (як варіант, дуже рання весняна посадка).

Вибираючи сорт часнику, треба звернути увагу на його поширення у вашому регіоні. Не завжди найкращим виявиться той, чиє опис виявиться найбільш барвистим. Складіть умови вашої місцевості та ті властивості часнику, які ви хочете отримати в результаті (смаку, врожайність, лежкість, товарний вигляд).

Опис часнику сорту Софіївський

Сорт часнику Софіївський належить до озим, він виведений у Уманській сільськогосподарській академі понад двадцять років тому, а отже, вже встиг пройти перевірку часом. Для великих господарств буде важливо те обставино, що середня врожайність сорту — 14 тонн із гектара, і це без застосування хімічних добрив.

Головка Софієвого часнику має білосий світло-фіолетовий колір, іноді з темними бузковими прожилками. Вона округла, злегка приплюснута з полюсів, у середньому досягає ваги 50-100 г (бують вагою і 120-140 г), середній діаметр приблизно 3 см, але іноді доходить й до 4,5 см. Вага одного зубка коливається від 15 до 20 г, що дуже зручно для використання в кулінарії. У цибулині містяться 5-7, часом 9 зубчиків, що мають характерний середньо-гострий смак. Власницям буде цікавий той факт, що Солоєвський сорт чудово підходить для консервації, до того ж він не змінює смакових якостей під час перероблення.

Переваги Софіївського часнику:

1. Морозостійкість. У відкритому ґрунті за правильної посадки (глибина від 4 до 6 см) однозубки або дітки легко переносять низькі температури до -35 °C. Звичайно, важливий і правильний догляд за грядками: добре дренована ділянка, перегнійно-піщана або погугліниста ґрунт, розташування з півночі на південь, мульчування посадок, додаткове утеплення гілками, листовий, снігом.
2. Стійкість до високих температур. У разі своєчасного та рясного поливання сорт Софіївський може витримати до +45 °C, що не рідкість у південних регіонах у літню пору.
3. Чудова легкість. Солоєвський сорт часнику зберігає не тільки товарний вигляд, але й смакові якості майже цілий рік. Тобто, належним чином заклавши запас на зберігання, можна не побоюватися за його збереження впродовж не тільки зимових місяців, але й до отримання наступного врожаю.
4. Якщо додати до всього вищеперерахованого чудову врожайність, стійкість до грибків і шкідників, можливість вирощування практично у всіх регіонах, то стає зрозуміло, чому сорт Софіївський має таку популярність.

У продажу та описах сортів можна знайти як дрібні зубчики з повітряних цибулин, так і більші зубки. Вони розподіляються на три групи:

• Легка або дитина може бути висажена будь-коли (осінь або навесні). У результаті вийде зачеплений для подальшого вирощування, але не повноцінний часник для використання в кулінарних або медичних цілях.
• Однозубка — це вирощений із дрібного насіння зубок, який наприкінці сезону сформує повноцінну цибулину. Якщо урожай потрібен для використання вже цього року, то вибирати потрібно саме його.
• Зубки дорослого часнику теж дадуть повноцінну головку. Для посадок відбирають найбільші зовнішні бічні бічні бічні бічні бічні бруньки (зубки).

Дітки від однозубок і бічних бічних нирок вирізняються призначенням. Дітки — перший проміжний крок до отримання повноцінної головки, вони з'являються на перший рік у повітряних бульбочках. Вибираючи таке насіння, не забувайте, що це тільки половина шляху. Повноцінну цибулину до кінця сезону дадуть тільки однозубки або бічні бічні бічні бруньки дорослого часнику.

Фахівці рекомендують оновлювати посівний матеріал із регулярністю раз на 3-4 роки. Це означає, що навіть найкращий сорт час від часу вимагає «виливання свіжої крові».

Стрілкувальні та нестрілювальні сорти

Іноді в описі є позначка «стрілювальний» або «неживний». Перший варіант означає, що часник утворює цибулини з 3-10 зубками та випускає стрілки з бульбочками, а в центрі визорої головки видно залишки квіткової стрілки. У цьому разі часточки виходять великими, приблизно одного розміру, з розташуванням в один-два шари навколо залишків квітоноса. Зазвичай, озимові сорти часнику, зокрема й Софіївський, належать саме до такого різновиду.

У другому разі утворюється багатозубковий часник із розташуванням дощок по спіралі у два, три й більше шарів. Такий овоч може бути як оимним, так і яровим. Найширші часточки утворюються в зовнішньому шарі, їх використовують для посадки, а дрібніші внутрішні — для їжі або з медичною метою.

Великі господарства, захоплені «чистотою» своїх грядок, зупиняють свій вибір на селекційних сортах, уважно відстежують і вивчають опис нових видів. А на ділянках шанувальників традиційно «гніздяться» насіння власного виробництва або совок, придбаний на найближчому ринку. Це має свій сенс — місцеві сорти вже акліматизовані, немає небезпеки купити «кота в мішку», покладевшись тільки на опис, але ось врожайність може страждати. Та й збереження залишається під питанням.

Час від часу варто купувати селекційний часник, навіть попри його чималу вартість, хоча б для того, щоб оновити особистий насінний фонд. Згодом він віддячить городнику добрим урожаєм, а отриманим насінням можна буде користуватися ще кілька років. Осимий часник сорту Софіївський — один із найзручніших варіантів для розведення як на присадибній ділянці для власного використання, так і для великих господарств на продаж.