Продукт дієтичний, що представляє собою оточену зеленим листям кремову зернисту горбкувату напівсферичну голівку вагою до півтора кілограмів, що складається з зародкових квіток, що практично злилися воєдино, на гіллястих коротких ніжках. Найчастіше вирощувані сорти: ранній – Мовір, Рання Грибовська, Гарантія, середньостиглі – Московська Консервна, Вітчизняна, пізній – Адлерська Зимова.
