Невибагливі яскраві квітки зробили це рослина популярним.
Настурція однорічна рослина зі сланкими трав'янистими гладкими соковитими стеблами від 30 см до 3 м довжини. Листя щитовидно-округлі, світло-зелені або темні, на довгих черешках. Краї можуть бути гладкими або злегка хвилястими, різної величини.
Квітки неправильної, своєрідної форми зі шпорцем, прості або махрові, запашні. Переважаючі фарбування: жовта, помаранчева, шарлахово-червона. Великі, до 5 см у діаметрі, квітки красолі розташовуються по одному в пазухах листя. Цвітіння починається в червні і триває до перших осінніх заморозків.
Корінь стрижневий, бічні корені нечисленні, розташовані в поверхневому шарі на глибині 10-12 див.
Насіння великі (до 1 м їх всього 8-10 штук), 5-7 мм в діаметрі, округлі, з зубчастою світло-жовтою оболонкою.
Всі види і сорти настурції належать до двох садовим формами — кущовий низькою і плетистої:
Забарвлення пагонів залежить від забарвлення квітки; у сортів з червоними, пурпуровими і червоно-оранжевими квітками пагони темно-зелені з пурпурним нальотом; у сортів з жовтими та помаранчевими квітками — зелені та світло-зелені.
При дозріванні насіння швидко обсипаються, тому збирати їх треба систематично. Схожість насіння зберігають протягом 4 років, оболонка у них дуже щільна. Перед тим як вирощувати настурцію, насіння на добу потрібно замочити в невеликій кількості води, затока попередньо гарячою водою (+40…+50°С). Інакше вони проростуть тільки через два тижні.
При вирощуванні квітів настурції потрібно пам'ятати, що це тепло - і світлолюбна рослина, яка погано переносить пересадку. Посів насіння проводять навесні у відкритий грунт на постійне місце. Цвітіння настає через 45-50 днів. Для раннього цвітіння у теплих приміщеннях вирощують розсаду у маленьких горщиках або стаканчиках. Після закінчення заморозків підрослу і загартовану розсаду висаджують на квітники без руйнування земляного кома на відстані 20—25 см один від одного.
Необхідна умова для вирощування настурції – наявність родючого грунту. Квітка росте на добре удобрених, особливо фосфором грунтах без свежевнесенных органічних добрив, надлишку азоту і вологи. Надлишок азоту і вологи викликає потужний розвиток вегетативної маси на шкоду цвітінню, при цьому квіти, ховаються під листям.
Поливи настурції необхідні тільки на початку росту, щоб рослини швидко і добре розрослися, а коли почнеться цвітіння — у випадках спеку та сильний підсихання грунту.
В период вегетации настурцию заселяет тля, преимущественно во второй половине лета. При большой численности преждевременную гибель растений может вызвать луговой клоп.
Из болезней листья и стебли иногда страдают от пятнистости грибного происхождения, а также от вирусной мозаики, приостанавливающей рост и развитие растений.
Настурция широко используется для оформления цветников, балконов, ваз, а также на срез. Для декорирования окон, стен, откосов и заборов чаще применяют плетистые сорта.
низькорослі Кущові сорти настурції для клумб висаджують в групи. Також можливий посів у рабатки, у вигляді бордюрів і галявин до багаторічників і чагарниках.
Особливо цінуються сорти з темними листям.
Для зрізання гарні махрові запашні квіти на довгих квітконіжках різних сортів.
Це рослина давно використовують в їжу як пряно-смакова рослина. За смаком вона схожа на крес-салат. При такому застосуванні глоду листя і верхівки пагонів з гострим гірчичним присмаком йдуть в салати, але найсмачніше у неї квітки. Зелені насіння маринують і використовують як вишукану пряність замість каперсів.
Крім того, високі корисні властивості настурції в якості лікарської рослини:її квітки у народній медицині застосовують при хворобах серця і гіпертонії. Встановлено, що настурція лікує і землю від грибних хвороб. Після неї краще ростуть айстри і запашний горошок.
Поширені два види — настурція велика і настурція Лобба, від яких відбулися численні сорти.
Сорти цієї рослини відрізняються за формою і висоті куща, забарвленням листя, величиною, будовою і забарвленням квіток.
«Піч Мелба» сорт заввишки 30-50 см з квітками вишуканою, ніжною забарвлення на розгалужених плетевидных стеблах. Рясно цвіте до заморозків;
«Махрова суміш» рослини висотою 40 см з яскравою зеленню. Махрові ц2ФОТОветки теплих відтінків;
«Яскрава клумба» топ-настурція. Суміш п'яти забарвлень. Всі яскраві, великі квітки розташовуються над листям. Висота рослин 40 см;
«Божа корівка» єдиний сорт з чудовими абрикосовими квітками, на пелюстках яких розташувалися привабливі цятки. Рослина компактна, висотою 25 см, цвіте весь сезон.
