Ніжні молоді паростки зелені червоно-зелених відтінків уже готові до вживання на 7-10 день після посіву, мають солодкуватий буряковий смак і м'який посмак. Мікрозелень мангольда сприяє очищенню організму, корисна для нервової системи, має імуностимулювальну дію. Рекомендується щодня додавати молоді паростки в салати, супи та гарніри, особливо в зимовий період. До складу входять такі сорти: мангольд жовтий, зелений, червоний. Для цілорічного вирощування.